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永乐国际排行榜|这是家庭版小炒牛肉的做法,简单处理下牛肉,吃起来嫩滑爽口

更新时间:2019-12-24 08:42:59

永乐国际排行榜|这是家庭版小炒牛肉的做法,简单处理下牛肉,吃起来嫩滑爽口

永乐国际排行榜,今天小编跟您分享一道小炒牛肉的做法,牛肉香辣嫩滑,不会觉得老,下酒下饭两相宜,味道一点不比外面卖的差,喜欢吃辣的朋友,可以试试这道菜!

用料:

牛肉,青尖椒,大蒜,生抽,老抽,盐,白胡椒碎,淀粉,料酒,油。

做法:

选择比较嫩的牛里脊肉最好,比较适合炒着吃。

将牛肉洗净,逆着纹路切成薄片。

大蒜去壳儿,剁成蒜末。

将牛肉放入盘中,加生抽、老抽、白胡椒碎、盐、料酒,搅拌均匀。

如果比较干,可以往牛肉里加适量的清水,可以使牛肉更加嫩滑。

往牛肉中加两小勺淀粉,搅拌均匀,最后加食用油搅匀,这样可以使牛肉下锅更容易炒散,还能锁住牛肉里面的水份。

将青尖椒切成小段。

锅内倒油,下青尖椒炒断生,加一点食用盐炒匀后即可出锅。

再往锅中加一点食用油,烧热,倒入刚才腌制好的牛肉片,翻炒至牛肉变色断生。

倒入刚才炒好的青椒,翻炒均匀,即可出锅。这道小炒牛肉就做好了,香辣开胃超下饭。




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